Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

PRODUCTIEGEBIED:
Op de heuvels in de regio Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene.

DRUIVENSOORT:
Glera 100%.

VINIFICATIE:
Voor deze mousserende wijn worden de druiven licht geperst en wordt de most gefermenteerd zonder de druivenschil. De wijn ondergaat daarna een tweede fermentatie volgens de Charmat-methode.

ALCOHOLPERCENTAGE:
11% vol

TOTALE ACIDITEIT:
5,5 - 6,5 g/l.

SUIKERGEHALTE:
14 - 17 g/l.

SERVEERTEMPERATUUR:
6° - 8°C

ORGANOLEPTISCHE BESCHRIJVING:
Deze elegante mousserende wijn wordt gemaakt van druiven uit het hart van het Prosecco Superiore DOCG-gebied. Deze wijn brengt de klassieke kenmerken van de Glera-druif perfect tot uitdrukking. De strogele kleur wordt verdiept door subtiele groene accenten en het bouquet heeft een bloemige geur, met nadrukkelijke noten van groene appel en tropisch fruit. Een delicate stroom van langdurige, minuscule kleine bubbels maakt dit een fluweelzachte, maar stevige mousserende prosecco.

SERVEREN BIJ:
Een mousserende wijn die past bij alle gerechten. Perfect bij met vis en gebak. Serveren: Een Prosecco Superiore voor elke gang. Heerlijk bij vis en bij niet te zoet gebak.