Vivo Dolce

TYPE:
Zoete mousserende wijn.

PRODUCTIEGEBIED:
Gebieden die bijzonder geschikt zijn voor het verbouwen van witte wijndruiven.

DRUIVENSOORT:
Combinatie van witte wijndruiven.

VINIFICATIE:
Een zoete mousserende wijn van most gefermenteerd zonder schillen, gevolgd door een tweede fermentatie volgens de Charmat-methode.

GENIET ERVAN BINNEN:
Een jaar na botteling.

ALCOHOLPERCENTAGE:
9,5% vol

TOTALE ACIDITEIT:
5,5 - 6 g/l.

SUIKERGEHALTE:
45 - 55 g/l.

SERVEERTEMPERATUUR:
6 - 8°C

ORGANOLEPTISCHE BESCHRIJVING:
Het bouquet heeft noten van golden delicious, honing, acaciabloesem en peer. In het smaakprofiel mengen abrikoos en perzik zich met een opvallende noot van tropisch fruit. Een stabiel perlage geeft Vivo Dolce een stevige, aantrekkelijke afdronk.

SERVEREN BIJ:
Heerlijk in combinatie met vers fruit van het seizoen, gebak en fruittaarten in het bijzonder.

GLAS:
Flûte.