Prosecco DOC
Treviso Extra Dry

TYPE:
Extra droge mousserende wijn.

PRODUCTIEGEBIED:
Prosecco DOC Treviso.

DRUIVENSOORT:
100% Glera.

VINIFICATIE:
De druiven voor deze extra droge mousserende wijn worden licht geperst. De most wordt gefermenteerd zonder de schillen, waarna de wijn een tweede fermentatie ondergaat volgens de Charmat-methode.

GENIET ERVAN BINNEN:
Een jaar na botteling.

ALCOHOLPERCENTAGE:
11% vol

TOTALE ACIDITEIT:
5,5 - 6,5 g/l.

SUIKERGEHALTE:
14 - 17 g/l.

SERVEERTEMPERATUUR:
6 - 8°C

ORGANOLEPTISCHE BESCHRIJVING:
Deze wijn van druiven in een van oudsher befaamd Prosecco-gebied ondergaat een zorgvuldige tweede fermentatie. Hierdoor komen de mooiste kenmerken van de Glera-druif tot volle wasdom. Met crèmige, langdurige zeer fijne bubbels en duidelijke noten van appel, acaciabloesem, citrus en amandel die kenmerkend zijn voor de Glera-druif.

SERVEREN BIJ:
Deze extra droge prosecco is een heerlijk aperitief in combinatie met antipasti met vis, schelp- en schaaldieren. Past perfect bij gerechten met wilde kruiden, zoals risotto en hartige pastei. Probeer de wijn ook eens bij niet te zoet gebak en taart.

GLAS:
Flûte.