Vivo Rosé

TYPE:
Extra droge mousserende wijn.

PRODUCTIEGEBIED:
Gebieden in de Veneto die bijzonder geschikt zijn voor het verbouwen van druiven voor rode wijn.

DRUIVENSOORT:
Een rosé van een combinatie van rode druiven.

VINIFICATIE:
Een extra droge mousserende wijn van rode wijndruiven die licht worden geperst. De most fermenteert een paar uur met de schillen, waardoor deze cuvee zijn prachtige perzikbloesemroze kleur krijgt.

GENIET ERVAN BINNEN:
Een jaar na botteling.

ALCOHOLPERCENTAGE:
11% vol

TOTALE ACIDITEIT:
5,8 - 6,7 g/l.

SUIKERGEHALTE:
14 - 17 g/l.

SERVEERTEMPERATUUR:
6 - 8°C

ORGANOLEPTISCHE BESCHRIJVING:
Vivo Rose valt op door zijn prachtige, levendige kleuraccenten en perzikbloesemroze kleur. En door de delicate maar rijke, langdurige mousse. Het bouquet heeft een overvloed aan framboos, rozenblaadjes en morello-kers. Het smaakprofiel is stevig en evenwichtig ,met precies de juiste aciditeit en een opvallende impressie van wilde rode bessen.

SERVEREN BIJ:
Deze prettige, veelzijdige wijn past bij veel gerechten, en vooral bij vis en lichter vlees. Ideaal als aperitiefwijn.

GLAS:
Flûte.