Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG Extra Dry

TYPE:
Extra droge mousserende wijn.

PRODUCTIEGEBIED:
De heuvels in de regio Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene.

DRUIVENSOORT:
100% Glera.

VINIFICATIE:
Deze mousserende prosecco wordt geproduceerd door de druiven licht te persen en de wijn te fermenteren zonder de schillen. Daarna volgt een tweede fermentatie volgens de Charmat-methode.

GENIET ERVAN BINNEN:
Een jaar na botteling.

ALCOHOLPERCENTAGE:
11% vol

TOTALE ACIDITEIT:
5,5 - 6,5 g/l.

SUIKERGEHALTE:
14 - 17 g/l.

SERVEERTEMPERATUUR:
6° - 8°C

ORGANOLEPTISCHE BESCHRIJVING:
De druiven van uitzonderlijke kwaliteit, die op de heuvels van het Prosecco Superiore DOCG-gebied worden verbouwd, zorgen in deze Prosecco Superiore voor onvergelijkbare aroma’s en de smaak van groene appel, acaciabloesem en blauweregen in volle bloei. Deze wijn heeft een bleke, maar volle strogele kleur en een langdurige, slanke stroom van minuscule bubbels.

SERVEREN BIJ:
Deze zelfverzekerde, extra droge mousserende prosecco is op zijn best als aperitief. En bij gestoomde of gebakken schaaldieren, garnalen en tong. Smaakt ook verrukkelijk bij niet te zoet gebak en taart.

GLAS:
Flûte