HET GEBIED
Al vanaf het eerste begin was Mionetto een modern, vernieuwend bedrijf. In staat om te anticiperen op trends en nieuwe ontwikkelingen en tegelijk sterk verbonden met de tradities van het thuisland. Hiermee onderscheidt het merk zich ook nu nog van andere producenten van mousserende wijnen.
Wijngaarden zover het oog reikt op zachte en glooiende heuvels. Dit is het land van Valdobbiadene, waar Mionetto al meer dan honderd jaar is gevestigd.
Mionetto is uitgegroeid tot een vlaggenschip van de regio en een vooraanstaande producent van Prosecco op de internationale markt.
De schoonheid van de heuvels neemt vele vormen aan. Sommige heuvels hebben een zachte glooiing, terwijl andere steilere hellingen hebben. Het heuvellandschap heeft bijzondere lijnen en vormen.
Het klimaat
Ondanks de diversiteit van een relatief groot gebied is het klimaat over het algemeen gematigd: het gebied wordt in het noorden beschermd door de Alpen en verwarmd door de wind die vanaf de Adriatische Zee in het oosten komt. De temperatuur blijft in de zomer gematigd en er valt voldoende regen om de druiven optimaal te laten groeien. De nazomer in dit gebied heeft grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor ontstaan aromatische stoffen in de rijpende druiven.
Prosecco - gebieden
Het gebied waar Glera-druiven groeien, ligt in het noordoosten van Italië, tussen de regio Veneto en Friuli-Venezia Giulia. Het heeft een totale oppervlakte van 24.000 hectare. Hier wonen en werken 13.000 producenten. Er zijn 375 kelders gevestigd.
Prosecco DOCG
Wijngaarden strekken zich uit zover het oog reikt over de licht glooiende heuvels. Dit is de regio Prosecco di Valdobbiadene die op 1 april 2010 samen met de Conegliano de ‘gegarandeerde gecontroleerde benaming van oorsprong’ (DOCG) kreeg. De nieuwe regelgeving beschermt de wijn uit de 15 gemeenten in dit heuvellandschap.
Hier groeien de druiven 50 tot 500 meter boven zeeniveau en wordt Prosecco van de beste kwaliteit geproduceerd. Die letterlijk van een hoger niveau is dan de prosecco uit de wijngaarden in de omgeving. De allerbeste DOCG-productie blijft geconcentreerd in de historische microregio ‘Superiore di Cartizze’ met een oppervlakte van slechts 107 hectare. Hier worden elk jaar weer uitmuntende, weelderige wijnen geproduceerd. Door de nieuwe regelgeving heeft de druivensoort de oude naam ‘Glera’ gekregen, een synoniem van Prosecco.
De Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore heeft een geur van bloemen met delicate noten van honing, groene appel en wilde appel, vermengd met nog duizenden andere plantaardige en bloemige aroma’s die aan de natuur doen denken. De meest opvallende zintuiglijke kenmerken van de wijn zijn de bleke kleur, zacht en nooit te intens, en het delicate aroma. De Glera-druif (de basis voor Prosecco) vindt hier de ideale omstandigheden om tot uitdrukking te komen: de winters zijn lang maar niet te koud en de zomers zijn warm maar niet bloedheet.
Valdobbiadene DOCG:
Kenmerken van de grond: voornamelijk alluviaal en kalk- en mergelhoudend.
Kenmerken van de wijn: licht en elegant, evenwichtige aciditeit, frisse en fruitige geur van groene appel, peer, perzik en abrikoos, bloemige nuance van acaciabloesem.
Conegliano DOCG:
Kenmerken van de grond: voornamelijk kleiachtig. Kenmerken van de wijn: medium body, rijp fruit, salie, geur van specerijen, noten van appel.
De mousserende DOCG-wijnen van Mionetto zijn het resultaat van nauwe, langdurige samenwerking tussen het wijnhuis en de beste druivenkwekers in het gebied. Een historische relatie die ervoor zorgt dat alleen de beste druiven worden geselecteerd.
Hier groeien de druiven 50 tot 500 meter boven zeeniveau en wordt Prosecco van de beste kwaliteit geproduceerd. Die letterlijk van een hoger niveau is dan de prosecco uit de wijngaarden in de omgeving. De allerbeste DOCG-productie blijft geconcentreerd in de historische microregio ‘Superiore di Cartizze’ met een oppervlakte van slechts 107 hectare. Hier worden elk jaar weer uitmuntende, weelderige wijnen geproduceerd. Door de nieuwe regelgeving heeft de druivensoort de oude naam ‘Glera’ gekregen, een synoniem van Prosecco.
De Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore heeft een geur van bloemen met delicate noten van honing, groene appel en wilde appel, vermengd met nog duizenden andere plantaardige en bloemige aroma’s die aan de natuur doen denken. De meest opvallende zintuiglijke kenmerken van de wijn zijn de bleke kleur, zacht en nooit te intens, en het delicate aroma. De Glera-druif (de basis voor Prosecco) vindt hier de ideale omstandigheden om tot uitdrukking te komen: de winters zijn lang maar niet te koud en de zomers zijn warm maar niet bloedheet.
Valdobbiadene DOCG:
Kenmerken van de grond: voornamelijk alluviaal en kalk- en mergelhoudend.
Kenmerken van de wijn: licht en elegant, evenwichtige aciditeit, frisse en fruitige geur van groene appel, peer, perzik en abrikoos, bloemige nuance van acaciabloesem.
Conegliano DOCG:
Kenmerken van de grond: voornamelijk kleiachtig. Kenmerken van de wijn: medium body, rijp fruit, salie, geur van specerijen, noten van appel.
De mousserende DOCG-wijnen van Mionetto zijn het resultaat van nauwe, langdurige samenwerking tussen het wijnhuis en de beste druivenkwekers in het gebied. Een historische relatie die ervoor zorgt dat alleen de beste druiven worden geselecteerd.
Prosecco DOC
Het gebied Prosecco DOC (gecontroleerde benaming van oorsprong) is in 2009 vastgesteld. De DOC-regio ligt in het noordoosten van Italië. Het omvat 5 provincies in Veneto (Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno) en 4 in de Friuli-Venezia Giulia one (Gorizia, Pordenone, Trieste en Udine). Alle kwaliteitswijnen van de Prosecco-druif uit Treviso en Trieste worden hier traditioneel verbouwd. Producenten mogen de naam ‘Treviso’ en ‘Trieste’ toevoegen aan de denominatie. Volgens de nieuwe regelgeving uit 2009 heeft de druivensoort de oude naam ‘Glera’ verkregen, een synoniem van Prosecco.
Kenmerken van de grond: zeer divers, van steenachtig tot kleiachtig of zandgrond. Kenmerken van de wijn: minder intens en persistent dan DOCG, meer of minder bloemig en fruitig, afhankelijk van de grond.
Kenmerken van de grond: zeer divers, van steenachtig tot kleiachtig of zandgrond. Kenmerken van de wijn: minder intens en persistent dan DOCG, meer of minder bloemig en fruitig, afhankelijk van de grond.
Mionetto Prosecco en kwaliteitswijnen!
WELKOM BIJ MIONETTO
BEN JE OUDER DAN 18 JAAR?
Door deze site te bezoeken ga je akkoord met ons
privacy- en cookiebeleid.
